Tiramisu kroglice

_{Lara M. in Pia Z., 24.4.2023}

Sladica tiramisu izhaja iz Italije, naše sosede, z njo pa se sladkamo že skoraj 60 let. Zagotovo ste jo tudi vi že kdaj poskusili, najverjetneje v otroški obliki ;-), saj so savoiardi piškoti glede na originalen recept pomočeni v kavo.

Če želite svoje prijatelje ali goste presenetiti s svojimi kuharskimi spretnostmi, pa lahko namesto klasičnega tiramisuja pripravite tiramisu kroglice.

SESTAVINE:

24 kosov piškotov (otroški/baby piškoti ali savoiardi)

4 žlice maskarponeja (velika žlica)

2 žlici belega sladkorja (velika žlica)

3 žlice kave ali kakava (zvrhane majhne žličke) 

300 g temne čokolade

kravje mleko – manj mastno (po potrebi)

kokosovo maslo

NASVET ZA ODRASLE: Za dodaten okus lahko v maslo ali čokolado prilijemo še malo kavnega likerja.

PRIPRAVA:

Otroške piškote zmiksamo v prah. Par žlic piškotnega praha prihranimo za kasneje. K piškotom dodamo maskarpone, sladkor in kuhano kavo ali kakav za otroško različico kroglic. Vse skupaj premešamo, da se sestavine lepo zmočijo in povežejo med seboj. Maso nato shranimo v hladilnik za 1 uro. Iz mase oblikujemo majhne kroglice in jih polagamo na pladenj. Za 10 minut jih damo v zamrzovalnik. Med tem v loncu nad vrelo vodo stopimo temno čokolado. Po potrebi dodamo malo mleka in kokosove maščobe, da dobimo gladko tekočo čokolado. Čokolado nekoliko ohladimo, nato pa v njej povaljamo zamrznjene kroglice. Po vsaki kroglici potresemo malo piškotnega praha, nato pa jih za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se čokolada lepo strdi.

Buon appetito!